Del lemon pie al limoncello, lemon-champ o sorbetto al limone, mouse, pudding with lemon icing o una simple pink lemonade... todo esto y mucho más, nos lo puede regalar.
Es época de limones.
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| Cosecha de este año |
El limón y el limonero adornan mi jardín y mi cocina, y perfuman la comida y nuestra vida con su presencia inigualable.
Hoy, y después de algunos meses de espera, culmina la preparación de limoncello.
Aquí, nuestra "very own recipe":
Pelar 12 limones y conservar sólo la cáscara amarilla, sin la parte blanca. Colocar en un frasco hermético. Agregar 750cc de vodka. Guardar en un lugar oscuro de 3 a 6 meses.
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| Cáscaras en vodka |
Luego de transcurrido este tiempo, preparar 750cc de almíbar con agua y azúcar. Mezclar los líquidos a gusto ¡y listo!
En invierno, una copita "bajativa" después de comer. En verano, bien frío con una frutilla congelada... Superb!
Para terminar, una de mis rimas que me alegran y me inspiran, y los dibujos que la acompañan:
Lemon
Squeeze it in lemonade,
Sip it in champagne,
Lick it in ice-cream,
Or slice it in iced-tea,
Luscious lemon pie savour.
What a delicious flavour!
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| De mi cuaderno de rimas y dibujos |
El título de la entrada de hoy es el nombre de un disco bellísimo del gigante Gustavo Cerati. No se lo pierdan...
