El Valor de Una Tradición

¿Qué es lo que lleva a las personas a crear una tradición? Primero, les lleva tiempo, lleva muchas generaciones. Este tiempo conlleva amor y constancia. Y, además, lleva un esfuerzo progresivo, pero de esos esfuerzos que valen la pena vivir, porque sabemos que los buenos frutos están garantizados.

 Hay tradiciones que trajeron nuestros ancestros de lejanos continentes. Hay tradiciones que nacieron en esta tierra Argentina. Todas ellas, juntas, fusionadas y transformadas, nos revelan nuevas tradiciones año a año. Hay otras que muchas familias tenemos en común, y están las que nacieron en el seno de una única familia.

Se acerca la Navidad, y muchos de nosotros, ya sabemos lo que vamos a llevar a nuestra mesa para compartir y degustar. Tal vez esa fecha, sea la única en todo el año en que nuestro paladar sienta ese sabor, y nuestro corazón responderá a la par: ese sabor que se disfruta una vez al año y que exalta nuestro corazón, sabe simplemente a la Navidad y nada más.

Pequeñita villa europea con trencito eléctrico en la chimenea

En casa, sé que mi hogar tendrá el inconfundible aroma de los jazmines que nuestra planta preparó durante todo el año para nosotros. Ese es nuestro aroma a Navidad. Sé que también tendrá olor a canela y vainilla, porque encenderé las velas que darán calidez y aroma al ambiente de celebración.

Velas, farolitos, luces y el Niñito en el centro del Hogar

En casa, sé que nuestra chimenea se transformará en una pequeñita villa europea con su trencito cargado de regalos que circulará sin cesar entre casitas, cabañas y pinos iluminados. Sé que en el centro estará la imagen del niñito salvador que trae la esperanza al mundo entero.

En casa, sé que las luces de colores titilarán al ritmo de villancicos y melodías de swing navideñas.

Y en casa, sé que no faltarán al festín los huevos rellenos, el melón con jamón, el vitél thoné, el fiambre panqueque, el matambre de cerdo arrollado, la exhuberante pavita rellena, el helado con frutas secas y frutas frescas, la sidra dulce, los turrones y otros pequeños manjares para compartir con nuestros seres queridos.

The turkey

The remains of the turkey

La tradición nos ofrenda esa paz y seguridad de que siempre volverá y de que nos reencontraremos con esos platillos y sensaciones especiales: sensaciones y sabores que solamente disfrutaremos una vez al año.

 Aquí, dos de las recetas:

La Pavita. Receta de la abuela Norma:

Los Huevos Rellenos. Receta de Mamá:

Desde nuestro hogar en Fátima, les deseamos una muy feliz Navidad a todos los lectores y seres queridos de "We Cook".

¡Gracias por la compañía🎄🎇🥂!