Omelette en Casa

El omelette es de esas comidas que te salvan en casos de no saber qué hacer o cuando no hay mucho en la heladera. Es una preparación rápida y realmente exquisita. Lo interesante también es que se puede dar rienda suelta a la creatividad y, en cuestión de minutos, encontrarse saboreando un plato único e irrepetible, porque fue hecho con lo que había ese día en particular.

En casa, los prepara Pablo y le salen realmente deliciosos y muy originales. El domingo fue uno de esos what's-for-supper evenings. El resultado vale bien la pena compartirlo.

Ojalá les guste y los inspire. Para mi, un omelette es siempre bienvenido.

Degustamos dos omelettes muy distintos, que fueron hechos con un puñado de alimentos que teníamos en la alacena, heladera y freezer:

"Omelette de Quesos y Hongos Shitake" y "Omelette de Langostinos al Curry".

Para el de hongos se usaron:
3 huevos
hongos shitake disecados e hidratados en un poco de agua tibia
mozzarella
parmesano rallado
sal y pimienta (puede ser mezcla de pimientas, queda muy perfumado)

Para el de langostinos:
4 huevos
langostinos cocidos, pelados
1 diente de ajo picadito
sal y pimienta
curry
una pizca de garam masala

La sartén de teflón bien caliente, con manteca y aceite.

Se los recomiendo así, o con lo que tengan en casa. Darle lugar a la creatividad en la cocina trae grandes satisfacciones y sorpresas.

¡Buena semana!