Comienzo

   Una bella mañana de otoño es el momento ideal para iniciar este espacio. El otoño inspira y renueva los sabores que venimos paladeando con  la frescura del alimento estival. De aquí en más, comienza el encendido de hornallas y el primer chisporroteo del fuego y el aceite.

Primeras hojas de otoño en mi jardín

   Cocina. Kitchen. Cucina. Estas palabras de distintas lenguas y culturas destacan una obvia hermandad: al pronunciarlas o al apreciar su fisonomía ortográfica se vislumbra su origen común. Esto sucede habitualmente con una  vasta cantidad de palabras de diversos idiomas que revelan así que su origen parte de los mismos labios. Más allá de etimologías, Kitchen, Cucina y Cocina, tienen un origen común en mi. Si bien fui criada en esta bendita tierra de nativos e inmigrantes llamada Argentina, (y pocas veces he traspasado sus límites físicamente), mis dos fuertes raíces sanguíneas, Inglesa e Italiana, se hacen presentes en cada uno de mis días. Mi accionar y mi manera de cocinar, reflejan con pasión "the kitchen", "la cucina" y "la cocina".
   Dentro de ese territorio central de mi vida y de mi hogar despliego aromas, sabores y costumbres de las sangres y de las tierras que me dieron vida. Es mi intención compartir lo que allí sucede: desde mi cuchara o desde las de mis seres queridos, con su herencia preexistente, y los cucharones generosos de los cocineros que habitan los cientos de libros y recetas que me acompañan desde siempre.
   Pido disculpas si se entremezcla la lengua Inglesa en mis redacciones, pero simplemente, no lo puedo evitar. Hello and welcome!  

Las rosas siguen coloreando el ambiente